MENU DÉJEUNER
Offre non valable le weekend, ni les jours fériés. ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT à 26€ ou avec E+P+D à 32€
ENTRÉES
Plat qui est servi entre les hors-d’œuvre et le plat principal.
VELOUTÉ DE POIREAUX CURRY VERT, oeuf poché, copeaux de Comté
ENDIVES JEUNES, fenouil, raisins blancs, jambon de parme
ARTICHAUTS POIVRADES BALSAMIQUE ET PIGNONS
BISQUE DE CRABE VERT AUX PERLES DU JAPON, céleri-rave
PLATS
Chacun des éléments d’un repas. Préparer un repas. Plat du jour: plat principal, différent chaque jour, inscrit au menu dans un restaurant ◊Fam. Faire tout un plat de qqch, lui donner une importance exagérée.
CUISSE DE LAPIN FROTTÉE DE SARRIETTE, rôtie à la moutarde, côtes de blette
TÊTE DE VEAU, pommes vapeur, brocoli, sauce gribiche
FILET DE DAURADE GRILLÉE À LA PEAU, velouté de cresson
CHOU-FLEUR RÔTI, mayonnaise à l’ail noir
DESSERTS
Mets ou ensemble de mets que l’on sert à la fin d’un repas: fromage, pâtisserie, fruit, entremets sucré, etc. Assiettes à/de dessert, friandises de dessert; apporter le dessert, avoir du, prendre un, priver de dessert.
TARTE AUX POMMES, crème chantilly
MOUSSE AU CHOCOLAT CARAÏBES 70%, tuile aux amandes